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手づくりトマトケチャップ(大:400g×4本)
完熟トマトとお母さんの愛情が詰まったケチャップの域を超えた絶品美味!手づくりトマトケチャップ トマトが収穫できる7〜9月にしか作れませんが、「このケチャップを食べてから、ほかのが食べられなくなった」というお客さまのために、がんばらなくてはと思っています。 ひかわ食品加工 秦 晴美さん
手づくりトマトケチャップイメージ

完熟トマトには、リコピンや旨みのもとのグルタミン酸がたっぷり。素材の味が生きているから、パスタやスープなど、生トマトやトマトピューレの代わりに使っても絶品。

保存料や合成添加物は一切使用しません。

産地特産の新鮮素材を手づくりしたら、こんなにおいしくなりました。

まず驚くのが、その食感。ケチャップといえばねっとりしたマヨネーズ状のものを思い浮かべるのではないでしょうか。ところがこのケチャップはトロリと甘く、もぎたての完熟トマトの旨みがそのまま生きた爽やかさ。
旬真っ盛りの完熟トマトを、ひたすらコトコト何時間も鍋にかけ、アクを取り、玉ねぎやニンニクを加えてまた丁寧に煮詰める。この根気のいる作業を繰り返すことで生まれた爽やかな酸味、旨み、コク、まろやかな甘みは、市販のケチャップと同じものとは到底思えない極上のおいしさです。トマトだけでなく、地元斐川産の玉ねぎとにんにく、高級菓子にも使われる白ざら糖と、使われる素材には、なにひとつ不安な材料はありません。お子さまが大好きなケチャップだからこそ、安心してたっぷりと使っていただけるものにこだわりました。

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「安心安全で、おいしいトマトケチャップをより多くの方に味わっていただき、食の大切さを考えるきっかけにしてほしい」というお母さんたちの真摯な気持ちが詰まっています。

安全&安心。しかも愛情たっぷり!

はじまりは地元の主婦グループ。「もう一度食べたい!」の声に、お母さんたちが立ち上がりました。

「地元の特産物をおいしくみんなに食べてもらいたい」。もともとは、地元主婦による加工グループが、週に2回ほど、町内の加工施設を借りて細々と手づくりしたのがはじまりでした。家族の健康を預かるお母さんたちが作るのですから、合成添加物や保存料は、はなから入れる訳がありません。料理自慢のお母さんたちによるこのケチャップは、その爽やかなおいしさから「もう一度食べたい!」と全国各地から問合せが相次ぎ、全国ネットで取り上げられたことも・・・。
入手困難というご迷惑をかけたこともあり、お母さんの一人が思いきって会社を設立。自社の加工施設で増産体制を整え、全国のみなさまにお届けすることができました。とはえいえ、このケチャップはトマトが収穫できる時期だけの限定生産。この機会をぜひお見逃しなく!!

斐川町産の完熟トマトと玉ねぎを使用し、地元のお母さんたちが手づくりした無添加トマトケチャップ(400g×4本)です。その味は爽やかな酸味とまろやかな甘みとコクを備え、リピートしたくなると評判の美味しさです。

内容量 400g×4個
原材料 トマト(島根県斐川町産)、白ザラ、玉ねぎ(島根県斐川町産)、食塩、醸造酢 、ニンニク(島根県産)、香辛料
賞味期限 1年
発送元 ひかわ食品加工
配送方法 普通便
配送日目安 1週間後
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手づくりトマトケチャップ(大:400g×4本)

商品コード : HIKAW-0006-01
価格 : 4,120円(税込)
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原産地:出雲市

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