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しまね軒　しじみらーめん（焦がし風しょうゆ味）

529円

スープは他にはない焦がし風味を出すためオニオンエキスを使用して宍道湖産のしじみエキスとバランスよく調和しました。スープに絡みやすいちぢれ麺にこだわり、麺づくりに最適といわれるは奥出雲地方のアルカリイオン水を使用し多加水で捏ねあげたコシの強さとのど...
しまね軒　しじみらーめん（みそ味）

529円

スープは赤と白のみそをバランスよく合わせ、若干の香辛料でしじみの風味が引き立つよう調和しました。スープに絡みやすいちぢれ麺にこだわり、麺づくりに最適といわれるは奥出雲地方のアルカリイオン水を使用し多加水で捏ねあげたコシの強さとのど越しの良さに透明...
しまね軒　しじみらーめん（しお味）

529円

しお味はコクを出すため重要なラードとの配合をバランスよく考え、後味の良いスープに仕上げました。スープに絡みやすいちぢれ麺にこだわり、麺づくりに最適といわれるは奥出雲地方のアルカリイオン水を使用し多加水で捏ねあげたコシの強さとのど越しの良さに透明感...
出西生姜うどん（無添加つゆ付き）

756円

古来より出西地区でのみ栽培される幻の「出西生姜」を使用し、さわやかな風味がお口いっぱいに広がるうどんができました。そして、安心して召し上がって頂けるように、原材料は丸大豆醤油・砂糖・鰹節・宗田節・本みりん・食塩・昆布・椎茸・清酒などすべて国産にし...

幻の釜揚げそば（つゆ付き 2人前）

648円

幻の釜揚げそば（つゆ付き 2人前）こだわりのそばを作り続ける「そば処田中屋」。参拝客が集う様子は今も昔も変わらぬ風景。岩手の「わんこそば」、長野の「戸隠そば」と並んで、日本三大そばのひとつとして知られる「出雲そば」。その歴史は古く、江...
幻の釜揚げそば（つゆつき6人前）箱入り

2,160円

幻の釜揚げそば（つゆつき6人前）箱入りこだわりのそばを作り続ける「そば処田中屋」。参拝客が集う様子は今も昔も変わらぬ風景。岩手の「わんこそば」、長野の「戸隠そば」と並んで、日本三大そばのひとつとして知られる「出雲そば」。その歴史は古く...
紅白絆麺（半生めん、だし付）

905円

三輪の創作麺師六代目山下勝山氏監修の半生めん。モチモチとした食感と、ツルツルとした喉越しが特徴の創作手延べ麺です。葛入りうどんと、梅うどんを一本に合わせた縁起の良い「紅白麺」は、茹でても決して離れることがなく、ご縁があって結ばれた「絆」をあらわし...
しまね軒　しじみらーめんセット（12食入り）

3,024円

島根県宍道湖産のしじみエキス入り、しじみらーめん3種類が味わえるセットです。スープは、しお味、みそ、焦がし風しょうゆ味の3種。麺は、奥出雲の天然アルカリ水で丹念にこね上げた、特製の生ちぢれ麺を使用しています。強いコシのある麺と、しじみのエキスで風味...

紅白絆麺「絆そうめん」（乾麺、つゆ付き）2人前

823円

三輪の創作麺師六代目山下勝山氏監修。モチモチとした食感と、ツルツルとした喉越しが特徴の創作手延べ麺がそうめんで登場。白い葛入りそうめんと、紅い梅そうめんを一本に合わせた縁起の良い「紅白麺」は、茹でても決して離れることがなく、ご縁があって結ばれた「...
紅白絆麺「絆そうめん」3袋詰合せ（桐箱入）

3,600円

三輪の創作麺師六代目山下勝山氏監修。モチモチとした食感と、ツルツルとした喉越しが特徴の創作手延べ麺がそうめんで登場。白い葛入りそうめんと、紅い梅そうめんを一本に合わせた縁起の良い「紅白麺」は、茹でても決して離れることがなく、ご縁があって結ばれた「...
紅白絆麺「絆うどん」（乾麺、だし付き）2人前

823円

三輪の創作麺師六代目山下勝山氏監修。モチモチとした食感と、ツルツルとした喉越しが特徴の創作手延べ麺です。白い葛入りうどんと、紅い梅うどんを一本に合わせた縁起の良い「紅白麺」は、茹でても決して離れることがなく、ご縁があって結ばれた「絆」をあらわして...
紅白絆麺「絆うどん」6袋詰め合せ(桐箱入)

5,657円

三輪の創作麺師六代目山下勝山氏監修。モチモチとした食感と、ツルツルとした喉越しが特徴の創作手延べ麺です。白い葛入りうどんと、紅い梅うどんを一本に合わせた縁起の良い「紅白麺」は、茹でても決して離れることがなく、ご縁があって結ばれた「絆」をあらわして...