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干物単品

全17件

  • 甘鯛開き(小:1尾/130g)

    甘鯛開き(小:1尾/130g)

    432円

    毎年7月から旧盆までの間が甘鯛の旬。この時期に出雲大社の沖合で釣り上がる甘鯛(小サイズ:1尾/130g)を、地の利を活かし、鮮度抜群のまま海洋深層水(※室戸海洋深層水)にて丁寧に一夜干しに。日本海の荒波が生んだ身の締まりと脂ののり、風味豊かな一夜干しをお...
  • 甘鯛開き(中:1尾/170g)

    甘鯛開き(中:1尾/170g)

    648円

    全国屈指の優秀な漁場として知られる山陰沖の甘鯛(中サイズ:1尾/170g)を海洋深層水(※室戸海洋深層水)で新鮮なまま一夜干しに仕上げました。ここでしか味わえない、日本海は山陰沖の濃厚な旨みをお届けします。 【室戸海洋深層水を使用しています】 清浄な海で...
  • ミズカレイ(1尾/120g)

    ミズカレイ(1尾/120g)

    540円

    新鮮なミズカレイを、ミネラル豊富な海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)を使用し丁寧に干し上げました。ミズカレイは山陰沖で獲れるカレイの中で最も代表的なもの。特に一夜干しは、淡泊な中にも上品な味わいが人気となっています。 【室戸海洋深層水を使用していま...
  • トビウオ開き(1枚/約70g)

    トビウオ開き(1枚/約70g)

    205円

    7〜8月のみに山陰で獲れる旬の魚。島根県の県魚でもあります。山陰に夏の訪れを伝えるトビウオは、島根半島沖に来ると脂がのってきます。天然のトビウオを海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)で丁寧に干しあげ、本来の旨みを引き立たせた一品です。 【室戸海洋深層水...
  • シロイカ一夜干し(小:1枚/70g)

    シロイカ一夜干し(小:1枚/70g)

    540円

    イカ釣りの漁火船の漁場として知られる山陰沖。そこで獲れたばかりのシロイカ(小:1枚/70g)を、早朝からさばいて海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)で丁寧に一夜干しにしました。山陰沖の新鮮な白イカならではの芳醇な香りと旨みをお楽しみください。 【室戸海洋...
  • シロイカ一夜干し(中:1枚/100g)

    シロイカ一夜干し(中:1枚/100g)

    756円

    全国屈指の優良漁域として知られる山陰沖。そこで獲れた鮮度抜群のシロイカ(中:1枚/100g)を、早朝からさばいて海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)で丁寧に一夜干しにしました。獲れたての天然イカの豊かな風味をご堪能ください。 【室戸海洋深層水を使用していま...
  • サバ開き(小:1尾/130g)

    サバ開き(小:1尾/130g)

    324円

    山陰沖で獲れた新鮮なサバ(小サイズ:1尾/約130g)を、こだわりの海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)を使用し1枚1枚干し上げました。脂がよく乗っていて大変ジューシー、身はプリプリ。地元の漁師が自信を持って薦める一品です。 【室戸海洋深層水を使用しています】 ...
  • サバ開き(中:1尾/200g)

    サバ開き(中:1尾/200g)

    540円

    日本の漁場でも屈指の山陰沖で獲れたサバの中から、脂がよく乗ったものを厳選。こだわりの海洋深層水(※室戸海洋深層水)を使用し1枚1枚丁寧に干し上げた「さば開き(中サイズ:1尾/約200g)」です。ご飯のお供として、酒の肴として、幅広く愛される干物定番の味をご堪...
  • エテカレイ(1尾/110g)

    エテカレイ(1尾/110g)

    494円

    山陰沖で獲れた新鮮なエテカレイを、ミネラル豊富な海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)を使用し丁寧に干し上げました。エテカレイは他のカレイの中でも肉厚で、脂の乗りが良く、栄養も満点。地元の人々に最も愛されている、ふるさとの味です。 【室戸海洋深層水を使...
  • アジ開き(小:1枚/50g)

    アジ開き(小:1枚/50g)

    113円

    魚の脂、特に青魚には多くのEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれていることが知られていますが、島根県産の旬のマアジは、可食部100gあたりEPAが0.5〜1.0g、DHAが1.0gも含まれています。山陰沖産ならではの新鮮なアジを海洋深層水(※室...
  • アジ開き(大:1枚/90g)

    アジ開き(大:1枚/90g)

    205円

    日本海のマアジを魚が新鮮でないとできない背開きにし、海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)で丁寧に仕上げた干物です。アジの旬は夏。その旬の時期の山陰沖のアジの脂ののりは最高です。またアジはDHA、EPAがたっぷり含まれています。 【室戸海洋深層水を使用してい...
  • アジ開き(中:1枚/65g)

    アジ開き(中:1枚/65g)

    154円

    日本海の新鮮なマアジを背開きし、海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)で丁寧に干しあげました。日本屈指の優良な漁場で知られる山陰沖のアジの脂ののりは格別です。 【室戸海洋深層水を使用しています】 清浄な海で知られる高知県室戸沖から取水した海洋深層水を使...
  • のど黒開き(小:1尾/100g)

    のど黒開き(小:1尾/100g)

    1,080円

    脂質含有量の豊富さから「白身魚のトロ」と形容される山陰沖産「のど黒(小サイズ:1尾/100g)」を、海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)になじませ、昔ながらの手作業で干し上げました。脂のよく乗った白身の、とろけるような食感と美味しさは絶品です。 【室戸海洋...
  • のど黒開き(中:1尾/120g)

    のど黒開き(中:1尾/120g)

    1,242円

    脂質含有量の豊富さから「白身魚のトロ」とも形容される山陰沖産「のど黒(中サイズ:1尾/120g)」を、海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)になじませ、昔ながらの手作業で干し上げました。脂のよく乗った白身の、とろけるような食感と美味しさは絶品です。 【室戸海...
  • あなご開き(1袋/約110g)

    あなご開き(1袋/約110g)

    724円

    山陰沖で獲れた新鮮なあなごを、ミネラル豊富な海洋深層水(※室戸海洋深層水由来)を使用し丁寧に干し上げました。新鮮だからこそ特有の臭みが少なく、「脂質に合わせた塩加減」で旨みを引き出し、しっかり干すことで旨みを凝縮。この肉厚のあなごはカットしてあり、...
  • どんちっちアジ開き(中:1枚/65g)

    どんちっちアジ開き(中:1枚/65g)

    227円

    島根県西部の浜田市を中心とする浜田市水産物ブランド化戦略会議は、浜田沖で漁獲された脂質含有量10%を超えるアジを「どんちっちあじ」と名づけ、厳しいブランド規格にて商品化しました。脂ののった山陰沖産の新鮮なアジをミネラル豊富な海洋深層水(※室戸海洋深層...
  • どんちっちアジ開き(大:1枚/90g)

    どんちっちアジ開き(大:1枚/90g)

    268円

    浜田は他産地に比べて旬の期間が長く、4〜7月頃が旬で、特に5〜6月の脂ののりは全国屈指です。山陰沖は日本屈指の漁場で、他産地のものより資質含有量が高いことで知られています。脂ののった山陰沖産の新鮮なアジをミネラル豊富な海洋深層水(※室戸海洋深層水由...
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